离开绍兴已经有些年头了，我今年86岁。人老了，也就多了回忆。绍兴的戏，绍兴的老酒，时常是我梦里的东西。
前些日子，家里来了咸亨酒店的人，说是要请名人谈谈绍兴的咸亨酒店。我怎么可以算得上是名人呢?他们把我看作名人，是他们抬举我。我自认为是不敢当的。
谈绍兴，自然而然地就使我想起了绍兴戏和绍兴酒。
1960年拍电影《孙悟空三打白骨精》，一眨眼功夫，已过去49年了，当年我只有三十多岁，在台上翻打自如，现在我老了，是真正的老猴子了。一个地方戏通过电影竟有了这么大的影响，可见，宣传是很重要的。当然，戏班子也很重要。当年的一帮人马，个个货真价实，没有“假噱头”。东西好，好好宣传，影响就更大。
绍兴的老酒也一样，名气很大，要想办法再宣传。不宣传，影响就有限。咸亨酒店听说现在生意做得很红火，眼下又在翻房子了。托鲁迅先生的福，好好宣传，把绍兴酒和咸亨酒店的名气打出去，这对绍兴有好处。但要货真价实，货真价实才是最重要的，否则人家还是不买帐。
唱戏文，台下给你掌声，会使你越唱越卖力。唱着唱着，唱到动情的时候，台上台下都进了戏。唱到后来，台下的或许就专门在等你唱到某一处了。你唱到某处，也会不知不觉地进入角色。唱戏、听戏到了这个份上，才算有了名堂。同样道理，上馆子或许就是冲着某个菜而来的。菜上来，挟一筷，尝一尝，心神领会，下次还会再米。货真价实才有了回头客，否则就会“喝倒彩”。唱戏和做生意其实有相通的地方。
记得有一年，我与谢晋先生在咸亨酒店小聚，谢先生海量，我也不甘落后，那天后来听说各喝了三斤咸亨酒店的太雕酒，真是酒逢知已千杯少啊。咸亨酒店新开张的那一天，我很想回去一趟，坐在堂吃间的长凳上，用蓝花碗盛热老酒，过酒胚只要三样:臭豆腐、醉鱼干、茴香豆。
